Vins de Domaine Gensac
Ontdek de wijnen van Château Gensac !
Het kasteel is gelegen in ZW Frankrijk met een landgoed groot 300 hectaren . Sleutel tot het maken van mooie wijnen vormt de grond , bestaande uit klei en kalksteen . Extra aandacht wordt besteed aan biodynamische wijnbouw , waarbij kleinschalig de speciaal geselecteerde druiven met de hand geplukt worden . Dus lage opbrengst per hectare met als motto kwaliteit boven kwantiteit . Gerijpt in nieuw Frans eikenhouten barriques ontstaan stevige karaktervolle wijnen , weerspiegeling van de terroir en regio . Het uitgestrekte perceel biedt ook ruimte voor prachtige paardenkuddes , die in een waar paradijs rond lopen en goed verzorgd worden door de familie Schuermann . Als respect voor paarden heeft de wijnfamilie een logo van een paard op de flessen gebruikt . Tevens hebben de wijnen namen gekregen , die betrekking hebben op oefeningen in de paardensport . Ons assortiment wijnen van Château Gensac zijn voor de speciale momenten om heerlijk te...
Chateau Gensac Armagnac , traditie met moderne uitstraling
Les Armagnac de Château Gensac
Eeuwenoude tradities verpakt in een moderne trendy fles . Château Gensac Armagnac , traditie met moderne uitstraling . Ongetwijfeld is de Armagnac het oudste wijndistillaat van Frankrijk . Het waren de Nederlanders , die de commerciële ontwikkeling van deze eau de vie gestart hebben . De Armagnac wordt 1x gedistilleerd in een kolom alambic . Bij het stoken bereikt men een lager alcoholpercentage dan Cognac met een groter waterdeel . Hierdoor is er door de geur en smaakstoffen een grotere invloed van de grond en de druivensoorten . Bij de Armagnac van Château Gensac worden 2 druivensoorten gebruikt namelijk de Ugni Blanc en de Colombard . Distillatie begint eind oktober of begin november . Men moet zo vroeg mogelijk oogsten om een witte wijn te verkrijgen met hoge zuurgraad en laag alcohol percentage . Minder dan 10 % en sulfietvrij . Onderscheidend zijn de afsluitstoppen op de fles . De top...
Chevalier Noir en Blanc , wijnlikeuren van Chateau Gensac
Twee unieke Vins de Liqueurs van Château Gensac
Nieuw in ons assortiment deze twee versterkte wijnen Chevalier Blanc en Chevalier Noir . Op " Domaine de Gensac " , bestaande uit 300 hectare grond worden de druiven geteeld . Bijzonder is de procedure van bereiding . Allereerst gebruikt men de " jus de raisins " het druivensap van het oogstjaar en voegt daar aan toe 6 jaar op eikenhouten fust gerijpte Armagnac . Vervolgens wordt deze combinatiedrank gebotteld in stijlvolle slanke flessen . Dit levert een heerlijke aperitief of digestief op , dat gekoeld gedronken wordt . Voor de witte versie wordt 100 % Ugni Blanc druivensoort gebruikt en voor de rode variant 100 % Tannat . Château Gensac , middels eigenaar Jan Schuermann adviseert de Chevalier Noir als partner bij gerechten met smaakvolle kaas en op chocolade basis gerichte desserts en voor Chevalier Blanc lichtere kaassoorten en lichtere nagerechten , zoals fruit en bavarois ....
