
Terre a Terre Blanc 2019 Wijn voor alle jaargetijden
Terre a Terre Blanc 2019 Wijn voor alle jaargetijden
Terre a Terre Blanc 2019 van Chateau de Gensac
Letterlijk vertaald met beide voeten op de grond staan . Maar dat zal zeker moeilijk zijn voor eigenaar Jan Schuermann met deze prachtige mooie droge witte wijn . Integendeel een beetje uitbundigheid is zeker op zijn plaats . Terre a Terre Blanc 2019 is het resultaat geworden van innovatieve productie , die Jan sinds zijn overname van het kasteel 3 jaar geleden begon . Juist deze wijn bezit de perfecte reflectie van de klei en kalksteen gronden , waarop de wijnstokken groeien . Het mengen van 2 druivensoorten Petit Courbu en Sauvignon Gris vormen de basis voor een prachtige " Cuvée " . Nieuw is de koude " Maceration " , waarbij de druiven gedurende 6 dagen sterk gekoeld worden . Gevolg is behoud van aroma's en minerale invloeden . Vervolgens volle aandacht voor het rijpingsproces , dat gedurende 6 maanden plaatsvindt in de barriques...